Restaurants et commerces : la lutte contre les nuisibles obligatoire

Restaurants, boulangeries, boucheries, traiteurs, commerces alimentaires, cuisines collectives : la présence de rongeurs ou d'insectes peut entraîner une contamination des denrées, une fermeture administrative et une perte de clientèle. La lutte contre les nuisibles fait partie de vos obligations d'hygiène.

Ce que dit la réglementation

Le règlement européen (CE) n° 852/2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires impose aux exploitants de mettre en place des procédures adéquates pour lutter contre les organismes nuisibles. En pratique, cette lutte s'intègre à votre plan de maîtrise sanitaire (PMS) et à votre démarche HACCP. Lors d'un contrôle sanitaire, vous devez pouvoir montrer comment vous prévenez et traitez la présence de nuisibles.

Ce que comprend notre contrat annuel

• Un minimum de 4 passages par an, fréquence adaptée à votre activité et à vos besoins
• Des postes d'appâtage numérotés et un plan d'implantation
• Un rapport écrit après chaque visite, à présenter en cas de contrôle
• Des interventions complémentaires en cas de problème
• Dératisation, désinsectisation et entretien de VMC selon vos besoins

Pourquoi un contrat plutôt que des interventions ponctuelles

Un suivi régulier permet de détecter une infestation avant qu'elle ne s'installe, de garder une trace écrite de vos actions de prévention et de réagir rapidement. C'est aussi plus simple à gérer : vous avez un interlocuteur unique et local.

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AVH Conseil accompagne les professionnels de Besançon, du Doubs et de la Haute-Saône. Nous pouvons passer évaluer vos locaux pour vous faire une proposition adaptée. Devis gratuit au 06 31 50 45 95 ou en ligne.